Pochi ingredienti per ottenere una focaccia morbida dentro e croccante fuori, insaporita con sale e rosmarino.
Ingredienti
- 500 gr di Farina
- 350 gr di Acqua temperatura ambiente
- 5 gr di Lievito fresco
- 16 gr di Sale
- 20 gr di Olio extravergine di oliva
Procedimento
1) Sciogliere il lievito nell'acqua
2) Impastare la farina con l'acqua
3) Aggiungere il sale e da ultimo l'olio
4) La sera mettere l'impasto pronto in frigo
5) L'indomani toglierlo dal frigo e lasciarlo lievitare altre 8 ore
6) Stendere l'impasto in teglia e lasciar lievitare per un'altra ora
7) Aggiungere del rosmarino e un filo d'olio, infornare a 250° fino a cottura desiderata.
