Soffice e golosa, la torta di mele è un dolce tipico perfetto per la colazione.
Ingredienti
- 3-4 mele, sbucciate, svuotate e affettate sottilmente
- 200 g di farina
- 150 g di zucchero
- 100 g di burro fuso
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- Succo di mezzo limone
- Zucchero a velo per decorare
Procedimento
- Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina una teglia da torta.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi il burro fuso al composto di uova e zucchero e mescola bene.
- Setaccia la farina, il lievito e la cannella e aggiungili al composto umido. Mescola fino a ottenere un impasto liscio.
- Versa il succo di limone sulle mele affettate per evitare che si ossidino.
- Aggiungi metà delle mele affettate all'impasto e mescola delicatamente.
- Versa l'impasto nella teglia da torta preparata e livella la superficie.
- Disponi il resto delle mele affettate sopra l'impasto, formando un motivo decorativo.
- Inforna la torta nel forno preriscaldato per circa 40-45 minuti o finché risulta dorata e cotta al centro. Puoi fare la prova stecchino: se esce pulito dalla torta, è pronta.
- Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente sulla gratella.
- Spolvera la torta con zucchero a velo prima di servirla.
La torta di mele è pronta per essere gustata come dolce di fine pasto o per una merenda golosa.
